残暑お見舞い申し上げます。

 

たべるんです!

 

猛暑ですね〜!!

みなさま お元気でしょうか?

暑いと食欲も落ちがちですね。

 

今日は、こんな暑い日でも

さっぱりとおいしい ツナサラダを

ご紹介します。

 

とっても簡単なので、お子さんと ご一緒に

楽しいクッキングタイムを過ごされてはいかがでしょうか?

 

ツナサラダ

 

材料(大人2人 子ども2人分)

・ツナ              約70g(1缶)

・キャベツ        105g(個)

・きゅうり        70g(1本)

・コーン           約20g

・砂糖              小さじ1.5

・醤油              小さじ2

・酢                 小さじ1.5

 

作り方

1 キャベツはざく切り

 

 

 2・きゅうりは縦に半分に切ってから斜めに切る

 

ツナ・コーンは水気を切っておく

 

3・砂糖・醤油・酢は混ぜ合わせておく

 

4・鍋にキャベツときゅうりを入れて 蓋をして蒸し煮にする

  ※野菜から出る水分だけでは 足りないようでしたら 水を少し加えて下さい

 

5・キャベツが柔らかくなったら ツナとコーン

 

6・調味料を加え 混ぜ合わせて完成です。

           完成です!

 

子ども1人分のカロリーは25kcalです。

お子さんと一緒に まぜまぜ しながら

野菜たっぷりのツナサラダで、残暑を乗り切りましょうね!

 

たべるんでした!

 

監修 管理栄養士 高野結衣

 

 

 

 

 

 

 

猛暑!猛暑!猛暑!

コロナ!コロナ!コロナ!

 

今年の夏は本当に大変な夏となりました。

日本中、いいえ世界中の人々が

「はじめての体験

 はじめての生活様式」の中で

右往左往しています。

特に、出産されたばかりの方にとっては、

ここに「はじめての子育て」が

重なり、本当に大変ですよね。

 

今までならば、

子育ての中で、行き詰まったり、

困ったりしたら、

友達や実家の親御さんに会って

リフレッシュしながらエネルギーチャージも

出来ましたが、現在の状況では、

気軽に実家にも帰れず、友達の自宅に

遊びにいくこともお迎えすることも

ハードルが高い状態です。

 

また、買い物に行っても

赤ちゃんはマスクも出来ず、

すぐに指しゃぶりをしたりするので、

感染しやすいのではないかと心配になるという

声も聞き、本当にご苦労されているなあと

拝察します。

 

そんな時にふつふつと わき出やすい感情が

 

孤独 不安 イライラ・・・

 

すぐに 涙が出てくるようになったり、

何もかもが いやになったり。。。

 

いろんな気持ちが噴き出ますよね。

みんなそうですよ。

自己嫌悪にならないでくださいね。

 

大変な状況の中で、

今日も赤ちゃんに ミルクをあげ

おむつを替え、お風呂に入れて

抱っこして、あやして

ケガしないか目を配り。。。

 

そしてプラスアルファ「家事」もして。。

 

子育てで、ただでさえ、自由に動けない中、

さらにコロナ禍で、動きづらい状態となり

本当に「ガンジガラメ」

 

疲れてあたりまえです!

イライラしてあたりまえです!

本当に大変ですもの!

 

何とか、この状況を穏やかに乗り切る方法を

見つけたいですよね。

 

しっくりくる答えは 人それぞれだと思います。

 

その中でも比較的、多くの方に通じそうなのが、

現状の中に 「幸せの種」を探してみる

というのはいかがでしょうか?。

 

具体的に言えば・・・

今、大変だけれど、世界の中では

コロナ+紛争地域もある。

紛争地域で子育てをしている親御さんを思ったら、

私は平和な日本で子育てできて

「私は恵まれている 幸せだわ!」

 

と、今 置かれている、自分の状況を

世界基準で、俯瞰して見てみると、

案外と「幸せを感じられる種」をいっぱい

見つけられるのではないでしょうか。

 

孤独感や、ストレスの渦に巻きこまれそうな時こそ、

巻き込まれないぞ!と意識して

深く深呼吸して

心を落ち着かせて

自分の中の「恵まれていること」を三つくらい

あげてみる。

そうすると 幸せホルモンも活性化され

リフレッシュもでき 免疫力も上がりそうです。

そして マイナスなことに目をやるのではなく

いつも先を明るく見る気持ちで

太陽ママ 太陽パパを 目指していきたいものですね!

 

赤ちゃんが一番好きなのは

笑っている親の顔です。

親御さんの笑顔で

赤ちゃんの免疫力も上がり、

そして脳細胞の増えます!

親御さんが笑顔で子育てすればするほど

お子さんは頭がよくなるそうです!

 

雨にも負けず、風にも負けず

コロナにも負けず

どんな状況でも

「幸せを感じられる」強さ、智慧を磨いて、

 

「優しく強い親になる!」

 

という覚悟を強くできるのは

コロナ禍の 今こそが

チャンスかもしれません。

 

ピンチはチャンス!

 

今のこの状況をバネに

すごい親になってやる!

前向きにいきたいものですね!

 

 

 

 

 

「もやしの酢の物」

 

みなさん! こんにちわ!

たべるんです!

 

今年の梅雨は とっても長く

合わせて コロナウイルスの影響で

心も どんよりしてきちゃいますね。

でも みなさんに元気と おいしさを

届けるのが 私の使命!

梅雨にもコロナウイルスにも

負けない心で、本日もみなさんに

超簡単!で

食べれば心も体もさっぱりと

シャワーを浴びたようになれる

おいしい「酢の物」をご紹介しますね!

 

おうちごはんが続いているみなさん!

箸休めの一品に 是非加えてください!

 

◇材料(大人2人 子ども2人分)

 ・人参             70g(中1/2本)

 ・もやし          175g

 ・油揚げ          25g(1〜2枚)

 

 合わせ調味料

 ◎砂糖             小さじ2

 ◎酢                大さじ1と1/

 ◎醤油             小さじ2

 

 

 

◇ 作り方

1 人参は千切りにしてね!

  もやしはじゃぶじゃぶ洗ってください!

   

 

  油揚げは 油抜きをして 三等分にして・・

  

  

  

  そのあと、細かく刻みます!

    

 

  調味料◎は 合わせておいてね!

  

 

2 鍋に人参・もやし・油揚げを一緒に入れて

  蓋をして火にかけます。(中火)

  (食材から出る水分だけでは

   足りない様であれば 少量の水を加えてね!)

  

 

3 野菜に火が通ったら 調味料を加えて

  よく混ぜ和せたら・・ いい香りが・・

  

 

  

  もう出来ちゃった!完成です!

 

 

 

 ※お子様 1人分のカロリーは31kcalです

 

=おまけの裏技=

※油揚げの油抜き 〜電子レンジで出来る簡単な方法〜

 〔揚げをキッチンペーパーで包み上から

  水をかけちゃいましょう!

◆‖冉皿にのせ ラップをせず 600Wで

  20秒加熱してください!

 まあ!簡単!油が抜けてヘルシーになりました!

 

〜梅雨明けは間近だそうです!

 明るい太陽 明るい子どもたち

 そして 明るいたべるん

 みんなの明るさ 笑顔で

 免疫力をアップさせて 

 元気にレッツゴーと夏を楽しみましょうね!

 

     たべるんでした!

 

=レシピ監修=

 ベル幼稚園 管理栄養士 高野結衣

 

 


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