「野菜の甘みそ和え」

 

先月から始まった、 たべるんちゃんの

お料理レシピ!

 

 

  私が たべるんよ! よろしくね!

 

今回は 子どもに たくさん食べてもらいたい

野菜を使った、

 

「野菜の甘みそ和え」をご紹介!

 

幼稚園の給食でも 子どもたちから

大人気のメニューーです!

 

是非、お試しくださいね!

 

=材料(大人2人 子ども2人分)=

 

・人参             70g(中1/2本)

・大根             140g(約3cm)

・小松菜          55g(1〜2株)

・じゃが芋      90g(大1/2個(中の場合1個))

・赤みそ   14g

・みりん          小さじ2/

・砂糖    小さじ2/

・和風だし  1.5g

 

◆作り方

 

1 人参・大根・じゃが芋は厚さ5mmのいちょう切り

  ※ジャガイモは水にさらしておいてね!

 

     小松菜はざく切りでおねがします!

 

 

2 鍋に野菜と和風だしを入れて野菜が柔らかくなるまで

  蒸し煮にしてね!

  ※野菜から出る水分たけでは焦げ付きそうであれば

  水を少し加えてね!

 

 

 

 

3 赤みそ・みりん・砂糖を混ぜ合わせて

  蒸し野菜に加えて和えてください!

 

 

 

 あら!簡単! おいしい 甘みそ和えの出来上がり!!

 

 

 

子ども1人分のカロリーは24kcalです!

ぜひ!お試しくださいね!

 

たべるん でした!

 

   =監修 ベル幼稚園 管理栄養士 高野結衣=

 

 

 

令和最初の年度末・・

この3学期は 日本は、いいえ世界は

大変なことになっています。

 

新型肺炎の感染拡大・・

 

にぎわいを見せていた街の風景は一変、

「非常事態宣言」という普段平和な日本では

なかなか聞かない言葉も毎日ニュースで

目にします。

 

世界中の街から 人の姿が消えています。

必ず7月に開催されると信じていた

オリンピックも どうなってしまうのか?

という今です。

 

科学も経済も発達して「普通の日常」が

当たり前なこととして 過ごしていた私たちは

このような「非常事態」に アタフタです。

 

ドラッグストアではパニック買いが起こるなど

様々な光景が見られています。

 

また、子育て世代のご家庭で一番

衝撃的だったことが、

「学校休校」だったのではないでしょうか?

 

親御さんの驚きや、この措置に伴う日本中の

ご家庭のご苦労は

いかばかりかと拝察いたします。

 

そして、それと同時に、本当に残念に

思うのが、この3学期という 子どもたちにとっての

学校生活における「クライマックスの時期」が

「無し」となってしまったことです。

 

1年間慣れ親しんだ友達との蜜月の日々や

1年のまとめとなる3学期の学習の大切な「機会」が 

突然無くなってしまいました。

本当に残念です。

 

しかし、私たち大人は、子どもたちの前では

お手本です。

たくましくあらねばなりません。

 

こんな時だからこそ

「転んでもただでは起きない」ことを

伝えていくべきですね。

 

そして、こんな状況だからこそ

子どもたちが 学べることがあると思うのです。

 

それは、「当たり前はない」ということです。

 

普段、当たり前と思っていることが

どれほど、貴重で、大切な「機会」なのか・・・

 

これを この機会にこそ

子どもたちに学んでもらいたいと思います。

 

友達といっしょに いられること、

気兼ねなく 友達と手をつないで、

みんなで大声ではしゃぎながら 

部屋の中でも外でも

一緒に過ごせること、

学べること

 

それらが 出来ることは

とても貴重なことで、

とても幸せなことだということ

 

だからこそ、友達と過ごす時間を

大事にし、思いやりをもって過ごすこと

 

勉強できることを「貴重」と感じ

学べる機会を「ラッキー!」と思って

とことん集中して勉強すること

 

そんなことを、この春に子どもたちには

感じてほしいと願います。

 

まだまだトンネルの出口が見えない状況です。

 

最先端で命がけで、頑張ってくださっている

医療従事者の皆さまの姿には

本当に感動し、頭が下がり、感謝があふれます。

 

そんな尊い姿も子どもたちの眼に

しっかり焼きつけてほしいと思います。

 

新型肺炎感染拡大の鎮静化を心から祈ります。

 

皆様もくれぐれも

手洗い!手洗い! 手洗い!

で、ご自愛いただきたいと思います。

 

 

 

 

毎日の献立作り 大変ですよね〜!

ましてや、小さいお子さんのいらっしゃる

ご家庭では、お子さんが 好き嫌いなく 

喜んで食べてくれて、そしてなお且つ

栄養のバランスのとれたもの・・・

 

なーんて考えると、

バラエティー豊かに!とは 

なかなかいかず・・・

 

だって、子育ては 大忙し。

やることがいーっぱい!

献立だけを 考えているわけには

いきませんもの!

 

このブログにお招きしたのが

 です!

 

この 「たべるん」 

ベル幼稚園のオリジナルの

食育キャラクターです!

 

野菜のドレスを身にまとい、

食べ物の大切さ そして

「食べ物によって、体は出来ている!」

 

と日々、子どもたちに 熱ーく語っているのが

この「たべるん」なのです。

 

そこで、子どもたちだけではなく、

これからは、こちらの子育て応援ブログにも

登場してもらい、日々献立に悩む皆様のために

「たべるん」から 

 

お子様が喜び & 栄養満点のメニューを

 

ご紹介させていただきます!!

 

記念すべきファーストレシピは

 

スノーボールクッキーです!!

 

材料(約30個分)

・マーガリン              120g

・粉糖                        40g

・小麦粉                     180g

・アーモンドダイス     40g

・アーモンドパウダー  24g

・粉糖(仕上げ用)     適量

 

作り方です!

 

1 マーガリンと粉糖をクリーム状になるまで

  すり混ぜる

 

2 アーモンドダイス・アーモンドパウダーを

  加えて混ぜる

 

3 小麦粉を加え ゴムベラでさっくり混ぜ

  手で生地をまとめる

 

4 生地を直径2cmくらいに丸めて

  天板に並べる

 

 

5 160℃に予熱したオーブンで

  15〜20分焼く

 

6 冷めたら粉糖をふりかけて・・・

 

 完成です!! おいしそう!!

 

1個分のカロリーは73kcalです!!

 

お子様と一緒に 楽しい 

クッキングタイムを!!

 

※ベル幼稚園  高野管理栄養士監修


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